Zbieranie szparagów to dla wielu osób doskonały sposób na dodatkowy zarobek. Zbiory szparagów ruszają wiosną. Kto może liczyć na pracę przy zbieraniu szparagów i czy to ciężka praca? Ile można zarobić na szparagach w Niemczech, Holandii lub Polsce?
Praca przy szparagach jest dostępna w kilku krajach, jednak najpopularniejszym kierunkiem dla Polaków są Niemcy. Oferty pracy sezonowej często dotyczą właśnie zbiorów. Zbieranie szparagów to praca fizyczna, dlatego decydując się na zbiór szparagów, trzeba mieć na uwadze swoje zdrowie. Tylko osoby o dobrej kondycji poradzą sobie, spędzając wiele godzin w pełnym słońcu. Ale czy ta praca rzeczywiście jest taka straszna? W końcu decydują się na nią nawet seniorzy.
Spis treści
Jak wygląda zbiór szparagów?
Zbiory szparagów mają miejsce na świeżym powietrzu. Jak długo trwa zbiór szparagów? Jest to często wielogodzinna praca (znacznie przekraczająca 8 godzin), w której trakcie trzeba się schylać i obciążać kręgosłup. Pracownik chodzi po terenie uprawnym z koszem. Schylanie się po szparagi to ciężka praca za granicą. Trzeba w niej przyjmować dziwne pozycje, by wydobyć szparagi z ziemi, a następnie umieścić je w koszu. Czasem zdarza się, że z kosza trafiają do sortowni, a czasem sortowaniem od razu zajmuje się pracownik. Przy zbiorze szparagów trzeba być ostrożnym, by nie uszkodzić pozostałych roślin. Zbieranie szparagów odbywa się niezależnie od panującej pogody, zatem nietrudno o przeziębienie. To może być problematyczne dla osób nieposiadających ubezpieczenia i pracujących „na czarno”.
Latem masz wolne? Dowiedz się jak znaleźć pracę na wakacje
Zbieranie szparagów w Niemczech
Zbiór szparagów odbywa się w wielu krajach Unii Europejskiej, na przykład w Holandii, Francji, a nawet w Polsce. Polacy najchętniej jednak jeżdżą do Niemiec. Kiedy jest zbiór szparagów? To jak długo dokładnie trwa sezon na szparagi w Niemczech, jest uzależnione od warunków atmosferycznych. Jednak przyjmuje się, że sezon na szparagi w Niemczech trwa od kwietnia do czerwca. Niemcy jako kraj przodujący w produkcji szparagów każdego roku są otwarci na napływ pracowników z zagranicy. Najwięcej osób chętnych do pracy przyjeżdża z Rumunii oraz z Polski.
Ile można zarobić na szparagach w Niemczech?
Zbiór szparagów rozliczany bywa akordowo, ale nawet przy akordzie pracodawca musi zapewnić co najmniej ustawową płacę minimalną za każdą przepracowaną godzinę. Od 1 stycznia 2025 r. ogólnokrajowa stawka minimalna wynosi 12,82 euro brutto/h, co zastępuje dawne pułapy 8–9,50 euro/h i oznacza realny wzrost minimalnego wynagrodzenia w rolnictwie sezonowym. Przy 12-godzinnym dniu pracy daje to co najmniej ok. 153,84 euro brutto dziennie przed potrąceniami, a lepsza wydajność w akordzie może podnosić wynik ponad minimum godzinowe. Najsprawniejsi zbieracze mogą znacząco przewyższać minimalną, jednak rozliczenie końcowe wciąż nie może zejść poniżej 12,82 euro za każdą godzinę pracy. Warunki atmosferyczne, tempo pracy i ewentualne obciążenia kręgosłupa wpływają na realny wynik w akordzie, co sprawia, że wypłata bywa zmienna mimo gwarancji ustawowego minimum. Dodatkowo część gospodarstw potrąca koszty zakwaterowania i wyżywienia, dlatego przed podpisaniem umowy warto zweryfikować warunki – minimalna płaca powinna być jednak utrzymana także po rozliczeniu świadczeń rzeczowych.
Zbieranie szparagów: dlaczego jest tak popularne?
Szparagi są bardzo cenionym warzywem na całym świecie – ze względu na niską kaloryczność i duże pokłady witaminy A i C. Szparagi przyspieszają przemianę materii oraz wspomagają pracę nerek i wątroby. Nic więc dziwnego, że jeden Niemiec zjada rocznie około 2,2 kg szparagów. Stąd też tak duże zapotrzebowanie na pracowników. Jednak od jakiegoś czasu niemieccy pracodawcy podkreślają, że coraz mniej Polaków angażuje się w zbieranie szparagów.
Pracownicy sezonowi nie chcą pracować na akord, gdyż jest to dla nich zwyczajnie nieopłacalne. Zbiór szparagów to praca ciężka, która nie jest obojętna dla zdrowia, a zarobki często są porównywalne z innymi zawodami w Niemczech, które nie wymagają aż tyle wysiłku. Chodzą pogłosy, że zbiory szparagów to praca, która powoli przestaje wymagać pracowników. Zbiór szparagów w Holandii odbywa się już za pomocą robota, który zastępuje pracę ok. 70 osób i podobnie postępuje Francja.
Robot jest jednak niezwykle kosztowny (ok. 600 tys. euro), dlatego producenci wciąż poszukują pracowników. A zbiór szparagów to wciąż kierunek atrakcyjny dla wielu osób. Pracownicy sezonowi mogą liczyć na zakwaterowanie, a niekiedy nawet na wyżywienie po potrąceniu około 100 euro od wynagrodzenia.
Warunki pracy i najczęstsze trudności podczas zbioru szparagów
Zbieranie szparagów to praca sezonowa, która wymaga znacznej wytrzymałości fizycznej i gotowości do pracy na zewnątrz, niezależnie od warunków pogodowych. Pracownicy muszą spędzać długie godziny w pozycji zgiętej, co jest szczególnie wymagające dla kręgosłupa i stawów. Szparagi rosną w rzędach, a ich zbiór wymaga precyzji i umiejętności odpowiedniego ich przycinania, by nie uszkodzić innych części rośliny. Te specyficzne warunki pracy są istotnym czynnikiem, który wielu potencjalnych pracowników odstrasza, mimo dostępnych miejsc pracy.
Dodatkowym wyzwaniem jest szybkie tempo pracy i ograniczone przerwy. W sezonie, szczególnie w szczytowych okresach, pracownicy często pracują na akord, co oznacza, że wynagrodzenie jest uzależnione od ilości zebranych szparagów. Osoby decydujące się na tego rodzaju zajęcie muszą być przygotowane na dużą presję czasową i codzienne obowiązki trwające po 8–10 godzin. Taka intensywność pracy wiąże się także z szybkim zmęczeniem fizycznym, przez co zawód ten nie jest wyborem łatwym ani dla każdego.
Kwestie wynagrodzenia – co wpływa na zarobki sezonowych pracowników?
Wynagrodzenie przy zbiorze szparagów jest uzależnione od wielu czynników, takich jak region pracy, doświadczenie oraz system płacowy stosowany przez pracodawcę. Zwykle pracownicy otrzymują wynagrodzenie godzinowe lub za ilość zebranych kilogramów, co daje możliwość osiągania lepszych zarobków przy wyższej wydajności. Średnie wynagrodzenie w tej branży wynosi około 10–12 euro za godzinę pracy, jednak stawka ta może się różnić w zależności od pracodawcy i specyfiki zadań. Niektórzy oferują wyższe stawki na akord, co bywa atrakcyjne, szczególnie dla doświadczonych zbieraczy.
Dodatkowo należy pamiętać, że zarobki mogą być również zróżnicowane pod względem rodzaju umowy oraz dostępnych benefitów, takich jak zakwaterowanie czy wyżywienie. Pracownicy z umowami o pracę mogą mieć zapewnione ubezpieczenie zdrowotne, co jest dodatkowym zabezpieczeniem w razie choroby czy kontuzji. Mimo atrakcyjnych stawek, wielu pracowników zastanawia się, czy rzeczywiście praca ta przynosi im zyski, biorąc pod uwagę ciężkie warunki oraz duże wymagania fizyczne, którym muszą sprostać.
