Nikogo nie powinno dziwić, że pracownicy HoReCa zmieniają branżę. To jeden z sektorów gospodarki, który ucierpiał najbardziej w związku z pandemicznymi obostrzeniami. Jak się okazuje, skala problemu jest tak duża, że można już mówić o masowej migracji. Ilu pracowników HoReCa zmieniło branżę?
[News archiwalny]
Branża gastronomiczna ucierpiała w szczególności przez pandemię. Wiele osób straciło pracę, co wymusiło na nich konieczność przebranżowienia się. To może oznaczać dla branży gastronomicznej początek problemów z brakiem pracowników. Przyjrzyjmy się temu bliżej.
Z raportu Grupy Progres wynika, że przebranżowienia w HoReCa (gastronomii i zakwaterowaniu) dokonało aż 20% więcej osób, niż przed wybuchem pandemii. Przedstawione dane sugerują, że w ciągu ostatnich 14 miesięcy sektor gastronomii i zakwaterowania cofnął się w rozwoju o kilka lat. Bardzo źle przedstawiają się dane dotyczące zamkniętych lokali gastronomicznych i redukcji zatrudnienia. Wygląda na to, że nawet po ponownym otwarciu branży HoReCa – właściciele biznesów będą zmuszeni do cięcia wydatków i ograniczenia liczby pracowników. Gdzie pracownicy migrują najchętniej? Ile miejsc pracy w HoReCa ubyło w 2020 roku? Sprawdź!
Szukasz pracy? Praca we Wrocławiu czeka, aż ją odkryjesz!
HoReCa – zmiana branży na szeroką skalę
Pracownicy HoReCa zmieniają branżę i wygląda na to, że mają ku temu powód. Zawody związane z turystyką, gastronomią i hotelarstwem przechodzą najtrudniejszy okres od wielu lat. Panujące obostrzenia spowodowały, że lokale gastronomiczne i hotele już od marca 2020 roku mają problemy z zachowaniem ciągłości finansowej. Z badań Grupy Progres wynika, że tylko w ciągu kilku ostatnich miesięcy 2020 roku upadło aż 8 tysięcy restauracji. W tym samym czasie zwolniono około 130 tysięcy pracowników. Statystyki są tak samo złe, gdy mówimy o branży noclegowej. W zeszłym roku pracę straciło nawet 100 tysięcy osób.
Trudno się dziwić, że w związku z zamknięciem restauracji i hoteli – pracownicy HoReCa poddają się całkowitemu przebranżowieniu. Z opublikowanego raportu wynika, że pracy poszukuje aż 20% więcej kandydatów z gastronomiczną przeszłością. Kiepskie wyniki całej branży zmuszają ich do zmiany zatrudnienia. Gdzie odchodzą?
Pracownicy HoReCa zmieniają branżę – gdzie odchodzą?
Obniżenie wymiaru pracy, przymusowe urlopy i redukcja zatrudnienia. Pracownicy HoReCa muszą stawić czoła utracie etatów i nikłym perspektywom na nową posadę w swoim zawodzie. Restauracje i hotele skupiają się na przeczekaniu najgorszego, dlatego najczęściej nie prowadzą żadnych rekrutacji. Z badań wynika, że byli pracownicy gastronomii najczęściej szukają nowej pracy w branży handlowej, produkcyjnej, logistycznej i usługowej. Pracownicy HoReCa zmieniają branżę w związku z panującymi obostrzeniami. Jednak można przypuszczać, że wielu z nich nie wróci już do gastronomii i hotelarstwa. Czy to początek długotrwałego kryzysu?
Przebranżowienie pracowników HoReCa – początek wieloletniego kryzysu?
Masowa zmiana branż wśród pracowników HoReCa może być dopiero początkiem kłopotów. Eksperci zaznaczają, że ponowne otwarcie wszystkich lokali nie musi oznaczać zdecydowanego odbicia. Restauratorzy i hotelarze zmagają się z obostrzeniami już od wielu miesięcy. Nawet zamrożenie etatów i przerwanie działalności, nie zwalniają ich z zapłaty zobowiązań stałych (takich jak czynsz). Finanse większości przedsiębiorców są znacznie uszczuplone. Puste konta bankowe utrudnią pracodawcom rozbudowę kadry pracowników, których też będzie zdecydowanie mniej.
Zwolnieni pracownicy HoReCa zmieniają branżę i można przypuszczać, że nie będą palili się do powrotu “na stare śmieci”. Pandemia pokazała, jak krucha może być branża gastronomiczna i hotelarska. Powrót pandemii lub kolejna decyzja o obostrzeniach – mogą pozbawić pracowników środków do życia. W obawie o swoją przyszłość lub ze względu na złe wspomnienia – wielu pracowników HoReCa po przebranżowieniu już nie powróci do pracy w gastronomii i hotelarstwie.
