Aktualności
9 Lutego obchodziliśmy Międzynarodowy Dzień Pizzy!
Niełatwo jest przejść obojętnie obok takiego święta, prawda?
My również skusiliśmy się na te pyszne włoskie placki i dziś nie mamy wyrzutów sumienia!
Oczywiście nie mogło zabraknąć naszej świeżej rukoli, która świetnie podkreśla smak pizzy!
Jako że misją naszej firmy jest dbałość o zdrowie ludzi, chcielibyśmy Wam podsunąć przepis na zdrowszą, lżejszą, lecz równie sycącą pizzę!
Składniki:
1 większy kalafior
1 jajko
5-10 dkg żółtego sera
Szczypta oregano
Szczypta ziół prowansalskich
Szczypta papryki słodkiej
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
10 dkg startego żółtego sera np. mozzarelli
10 dkg papryki
Kilka plasterków szynki
Rukola
Kalafior pokrój (bez tych twardych części) na deseczce. Rozdrobnij go do konsystencji sypkiego białego ryżu za pomocą blendera.
W garnku zagotuj około ¾ szklanki wody. Wrzuć rozdrobniony kalafior i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Odstaw na chwilkę do ostygnięcia. Odcedź kalafior z nadmiaru wody najpierw za pomocą sitka. Później wyłóż na ściereczkę i dociśnij ręką wyciskając nadmiar wody (będzie jej zaskakująco dużo).
Odciśnięty kalafior przełóż do garnka, dodaj jajko, starty ser i przyprawy. Mieszaj za pomocą łyżki. Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Blaszkę posmaruj oliwą. Ciasto nałóż na blaszkę. Uformuj z niego okrąg (masa będzie dość sypka, a nie zwarta jak w tradycyjnej pizzy drożdżowej, więc nie przejmujcie się).
Podpiekaj nasz spód przez około 20 minut. Wyjmij, nałóż pozostałe składniki i ponownie piecz przez około 10 minut.
Posyp świeżą rukolą. Smacznego!
