Skip to primary navigation
Skip to content
Skip to primary sidebar
Skip to footer
Blog Kulinarny
Olga Smile
PRZEPISY KULINARNE OLGA SMILE
PRZEPISY KULINARNE OLGA SMILE. PRZEPISY BEZGLUTENOWE, TRADYCYJNE,
Jak zrobić ser biały twarógJak zrobić ser biały twaróg
Jak zrobić ser biały twaróg. Czy zastanawialiście się jak zrobić domowy ser biały albo jak zrobić twaróg? Który przepis jest najlepszy? Na twaróg w niektórych regionach polski mówi się również ser biały. Co ciekawe, oba te produkty mleczne powstają z mleka i są zaliczane do serów świeżych. Dzięki ukwaszeniu mleka lub części mleka i połączeniu z mlekiem świeżym, a następnie podgrzaniu, w wyniku temperatury, oddziela się krzep od serwatki. Należy go delikatnie odłowić, odcedzić i odcisnąć.
Kolor i konsystencja sera białego twarogu zależy od zawartości tłuszczu w masie i od temperatury parzenia. Kwaśność natomiast od udziału ukwaszonego mleka, jogurtu, maślanki lub kefiru.
Jak zrobić ser biały twaróg delikatny, kremowy, kwaskowy idealny? Taki ser biały twaróg, który można wymieszać z cebulką i rzodkiewką, lub na słodko! Idealny ser biały i twaróg dla tych którzy lubią nabiał!
CZY ROBICIE W DOMU SER BIAŁY LUB TWARÓG? Chcecie może przepisy na nabiał, sery białe, twarogi i proste sery domowe, które można zrobić bez większego problemu, wystarczy dobre mleko, kefir, jogurt, sok z cytryny, podpuszczka grzybowe itd?
JAK ZROBIĆ SER BIAŁY TWARÓG
Przygotowuję około 2 litrów kefiru z przepisu na -> Jak zrobić kefir. Około 1,5 litra mleka słodkiego o zawartości tłuszczu około 3,2% tłuszczu delikatnie mieszam z mlekiem ukwaszonym kefirem. Można ukwasić całe mleko, jeśli wolicie kwaśniejszy twaróg. Podgrzewam w garnku. Zacznie się tworzyć skrzep i lekko podzielać serwatka. Wyłączam gaz. Przekładam łyżką cedzakową ser do sita wyłożonego gazą. Zostawiam do odcieknięcia w lodówce. Można ser czymś obciążyć, będzie wtedy miał charakterystyczny płaski kształt.
Podziel się przepisem na G+
Podziel się przepisem na FB
Tweetnij
INNE PRZEPISY KULINARNE OLGI ...
SER Z MIGDAŁÓW
SER Z MIGDAŁÓW
SEREK Z JOGURTU
SEREK Z JOGURTU
Twarożek z mleka sojowego
Twarożek z mleka sojowego
Serek z rzodkiewką
Serek z rzodkiewką
Serek z tofu Olgi Smile
Serek z tofu
Risotto z dynią
Risotto z dynią
« Jak zrobić przepis jajecznica z pomidorami
Chleb bezglutenowy tani »
READER INTERACTIONS
Ten przepis Olgi Smile ma 63 komentarzy. Dziękuję za komentarze przepisów!
Olga Smile says
2 kwietnia 2017 at
Asiapyta – allegro :)
Babcia Misia says
30 listopada 2017 at
A czy ktoś robił twaróg z mleka kartonowego ? Ja zrobiłam i wyszedł bardzo smaczny, delikatny. Rewelacja, aż byłam bardzo mile zaskoczona. Spróbujcie-warto. A robiłam tak: karton mleka 3,2 procent, ktorego bym już nie przegotowała+jogurt, ktoremu upływał termin ważności+tak samo kefir.Wszystko razem do garnka + sok z 1 cytryny. Wymieszać i postawić na maleńkim gazie i ogrzewać. Wytworzy się skrzep.Palcem sprawdzam temperature ( nie mam termometru)- ma nie parzyć.Wyłączyć gaz i pozostawić do ostygnięcia.Przelać na sitko wyłożone gazą lub tetrą do odcieknięcia.Ja nie wyciskam tylko obciążam tależykiem i szklanką z wodą. Wychodzi rewelacyjny.Smacznego!
Magda says
12 lipca 2018 at
Do Alicja Mazur-
Czy moglaby Pani podzielic sie przepisem na ser? W Dallas nie ma polskiego sklepu..????
« Starsze komentarze
DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany.
Komentarz
Nazwa
E-mail
Witryna internetowa
PRIMARY SIDEBAR
Szukaj przepisu
OLGA SMILE W SOCIAL MEDIA
O MNIE I O STRONIE
Przepisy kulinarne Olga Smile
SZUKAJ PRZEPISU
Szukaj przepisu
KTÓRĄ WYCISKARKĘ WYBRAĆ?
KTÓRĄ WYCISKARKĘ WYBRAĆ
DOBRY BLENDER, KTÓRY BLENDER WYBRAĆ
Dobry blender który blender wybrać
Dobry blender który blender wybrać
KUP REKLAMĘ NA STRONIE
Przepisy kulinarne Olga Smile
PRZEPISY Z KASZĄ JAGLANĄ
Przepisy z kaszą jaglaną
KOTLETY Z WARZYW – PONAD 40 PRZEPISÓW
Kotlety z warzyw
PRZEPISY KULINARNE OLGA SMILE
Przepisy kulinarne Olga Smile
TESTY URZĄDZEŃ AGD
Testy urządzeń AGD
PASZTETY Z WARZYW
Pasztety z warzyw
KSIĄŻKI KUCHARSKIE OLGI SMILE
Przepisy kulinarne Olga Smile
STRONY
Goście Olgi Smile
Menu Sylwestrowe – jedzenie na sylwestra
Oferta i współpraca
Polityka prywatności i plików cookies
Przepisy bezglutenowe
Ryba w cieście krok po kroku
Szukaj
Warunki ogólne
Zasady wyboru menu na impreze
PRZEPIS NA
Naleśniki
Kopytka
Placki ziemniaczane
Pyzy
Kluski śląskie
Omlet na słodko
Kluski
Kluski kładzione
Kluski leniwe
Makaron
Krokiety
Kapusta wigilijna
Bigos
Omlet
Jajecznica
Jajka na twardo
Jajko na miękko
Pierogi
Pizza, ciasto na pizze
Placki przepisy
Racuchy
Chleb bezglutenowy
Kotlety z warzyw
Rosół
Kotlety mielone
Kotlet schabowy
Śledzie
Gofry
Stronę prowadzę 12 rok. O jedze