Twój zakres obowiązków
Poszukujemy Managera Grupy Lokali Gastronomicznych, który będzie odpowiedzialny za rozwój całej grupy, budowanie synergii pomiędzy poszczególnymi konceptami oraz realizację ambitnych celów biznesowych.
Nie szukamy wyłącznie managera operacyjnego. Szukamy osoby przedsiębiorczej, która potrafi rozwijać sprzedaż, budować relacje biznesowe, tworzyć nowe możliwości rozwoju i skutecznie zarządzać zespołami.
Zarządzanie i rozwój:
• kompleksowe zarządzanie operacyjne grupą lokali gastronomicznych,
• budowanie synergii pomiędzy poszczególnymi konceptami gastronomicznymi,
• tworzenie i realizacja strategii rozwoju całej grupy,
• inicjowanie nowych projektów zwiększających sprzedaż oraz rentowność lokali.
Rozwój biznesu i sprzedaż:
• aktywne pozyskiwanie klientów indywidualnych oraz biznesowych,
• sprzedaż i organizacja imprez firmowych, konferencji, bankietów, cateringów oraz wydarzeń okolicznościowych,
• budowanie długofalowych relacji z firmami, hotelami, organizatorami wydarzeń, agencjami eventowymi oraz lokalnymi przedsiębiorcami,
• reprezentowanie grupy podczas wydarzeń branżowych i networkingowych,
• aktywna współpraca z władzami miasta, instytucjami oraz organizacjami wspierającymi rozwój lokalnego biznesu i turystyki.
Marketing i rozwój marek:
• współtworzenie strategii marketingowej oraz kalendarza wydarzeń,
• inicjowanie wydarzeń zwiększających rozpoznawalność lokali,
• rozwój współpracy z partnerami biznesowymi, influencerami i mediami,
• aktywna promocja portfolio alkoholi premium poprzez degustacje, kolacje degustacyjne, wydarzenia tematyczne oraz autorskie koncepty,
• poszukiwanie nowych źródeł przychodów oraz możliwości rozwoju działalności.
Zarządzanie zespołem:
• rekrutacja, rozwój i motywowanie managerów oraz pracowników,
• budowanie kultury organizacyjnej opartej na jakości, odpowiedzialności i współpracy,
• dbanie o najwyższy standard obsługi gości.
Finanse i organizacja
• odpowiedzialność za realizację budżetów oraz celów sprzedażowych,
• kontrola wskaźników Food Cost, Beverage Cost i Labor Cost,
• analiza wyników oraz przygotowywanie raportów dla właścicieli,
• optymalizacja procesów operacyjnych,
• wdrażanie nowoczesnych narzędzi, w tym systemów POS, rozwiązań AI oraz automatyzacji wspierających zarządzanie.
Nasze wymagania
- minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku managerskim w branży HoReCa,
- doświadczenie w zarządzaniu więcej niż jednym lokalem będzie dodatkowym atutem,
- umiejętność rozwijania sprzedaży i pozyskiwania klientów,
- doświadczenie w organizacji wydarzeń oraz współpracy z klientami biznesowymi,
- wysoko rozwinięte kompetencje przywódcze i organizacyjne,
- znajomość wskaźników finansowych oraz umiejętności analizowania wyników,
- samodzielność, inicjatywa i odpowiedzialność,
- orientacja na rozwój biznesu oraz najwyższą jakość obsługi.
To oferujemy
- możliwość współtworzenia i rozwijania jednej z najciekawszych grup gastronomicznych w regionie,
- realny wpływ na strategię rozwoju firmy oraz podejmowane decyzje,
- dużą samodzielność i przestrzeń do realizacji własnych pomysłów,
- atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy uzależniony od wyników,
- stabilne zatrudnienie w wybranej formie współpracy,
- nowoczesne narzędzia pracy,
- możliwość rozwoju zawodowego i uczestnictwa w ciekawych projektach,
- pracę w ambitnym zespole, który stawia na jakość, kreatywność i rozwój.