Obiekt hotelowo-konferencyjny

Łazienki II Resort Medical Spa

W Ciechocinku

Woj. kujawsko-pomorskie

Zatrudni osoby na stanowisku: SZEFA KUCHNI

Opis stanowiska:

zarządzanie zespołem kucharzy,
przygotowywanie menu (bankietowe, a la carte, itp.),
kreowanie nowych dań zgodnie z trendami kulinarnymi,
nadzór nad jakością potraw,
zarządzanie wskaźnikami Food Cost.

Wymagania:

- Minimum 10 letnie doświadczenie na stanowisku
Szefa Kuchni w obiekcie hotelowym.
- Wykształcenie minimum średnie gastronomiczne,
- Dyspozycyjność,
- Umiejętność tworzenie menu tematycznych i
sezonowych z uwzględnieniem przyjęć na 600
osób,

- dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy.
- Kształtowanie oraz dokonywanie zmian w zakresie
menu, opracowywanie nowych receptur i przepisów
we współpracy z właścicielem,
- Koordynowanie zamówień nadzór nad zaopatrzeniem,
- Dbałość o optymalizację kosztów produkcji kuchennej

- Znajomość kuchni staropolskiej
- Dobra znajomość zagadnień GASTRO – SZEF,
- Odporność na stres.

- Znajomość i kontrola HACCAP

Oferujemy:

- pracę w dynamicznie rozwijającej się firmie
• Oferujemy umowę o pracę albo kontrakt menadżerski
• samodzielność w działaniu
• Atrakcyjny system wynagrodzenie.

Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.

Prosimy o dopisanie następującej klauzuli:
"Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926, ze zm.)"

Szef kuchni

Ciechocinek

__OBOWIAZKINAZWA__

__OBOWIAZKI__

__WYMAGANIANAZWA__

__WYMAGANIA__

__OFERUJEMYNAZWA__

__OFERUJEMY__

Szef kuchni

__APLIKUJ__

Szef kuchni

Oferty wybrane dla Ciebie