1. Z plecakiem po meksykańskich antypodach, czyli jak to wszystko się zaczęło 2. Meksykańskie smaki w pigułce: dobór regionalnych produktów, odpowiednich narzędzi i receptur 3. Wspólne przygotowywanie posiłku:
Deska przystawek: tacos, burrito, tortilla, nachos w towarzystwie sosów: mole poblano z czekoladą i chili, salsa, salsa roja oraz guacamole
Danie I: tradycyjna zupa pozole z kukurydzą i awokado
Danie II: carnitas - szarpana wieprzowina w marynacie achiote podana z pieczonymi batatami i fasolką szparagową