Kurs kelnerski I i II stopnia 70h

Kelner

Kelner gra pierwsze skrzypce w każdej restauracji. Uśmiechnięty, godny zaufania i pełen kurtuazji jest kwintesencją dobrych relacji z klientami i bogactwem restauratorów. Jest dobrym duchem formalnych przyjęć, jak i uroczystych, rodzinnych spotkań. Profesjonalna obsługa kelnerska to prawdziwa sztuka, którą możesz w pełni poznać i opanować.


Do czego przygotowuje mnie ten kurs?


Kurs kelnerski I i II stopnia to szkolenie, które w pełni przygotowuje do pracy w najlepszych restauracjach świata.  Skierowane jest zarówno do osób, które stawiają swoje pierwsze zawodowe kroki w świecie gastronomii, bądź też posiadają już doświadczenie w tym zawodzie, jednak chcieliby udoskonalić swoje umiejętności. Absolwenci kursu kelnerskiego mają pewność, że zostaną kompletnie przygotowani do pracy, ze względu na 80% zajęć praktycznych.

Do kogo adresowany jest ten kurs?

Na kurs zapraszamy zarówno osoby, które chcą poszerzyć swoje zdobyte już zdolności, jak i nowicjuszy, pragnących poznać i zagłębić się w kelnerskie zagadnienia. Szkolenie wprowadza od podstaw w kwestie kelnerskie, aż do uzyskania fachowej i rzetelnej wiedzy teoretycznej, jak i umiejętności praktycznych. Sprawdź czy nadajesz się na kelnera - czytaj artykuł.

Jedyne wymagania jakie stawiamy przed naszymi kursantami, to zaświadczenie o stanie zdrowia od lekarza.

Jakie umiejętności nabędziesz po odbyciu tego kursu?
 
  • poznasz praktyczne tajniki sztuki kelnerskiej
  • zdobędziesz profesjonalną wiedzę teoretyczną
  • otrzymasz fachowe wskazówki, jak pracować z klientem
  • uzyskasz niezbędne kwalifikacje do pracy w zawodzie kelnera
  • przygotujesz profesjonalne CV, dzięki któremu oczarujesz przyszłego pracodawcę
  • otrzymasz certyfikat i zaświadczenie zgodne ze wzorem Rozporządzenia MEN z dnia 11.01.2012r.



Gdzie mogę podjąć pracę po ukończeniu kursu?

Kurs kelnerski przygotuje Cię do pracy w nowoczesnych i najbardziej ekskluzywnych restauracjach, salach bankietowych oraz zakładach gastronomicznych. Swoją karierę będziesz mógł rozwijać w takich miejscach, jak wielogwiazdkowe hotele, firmy cateringowe czy kawiarnie. Dzięki pełnemu przygotowaniu teoretycznemu i praktycznemu, sprostasz najwyższym oczekiwaniom pracodawców w Polsce i za granicą. O tym, jak bardzo potrzebni są wykwalifikowani kelnerzy świadczy nasza baza ofert pracy, która wręcz pęka w szwach! Najświeższe propozycje pracy dla kelnerów znajdziesz -> tutaj.





Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu?

Kurs kelnerski organizowany przez GoWork.pl to gwarancja uczestnictwa w największej liczbie godzin szkoleniowych na rynku przy zachowaniu najniższej ceny

Posiadamy w pełni wyposażone sale szkoleniowe, a uczestnikom gwarantujemy niezbędne materiały do nauki

Niezwykle doświadczona kadra wykładowców doskonale przygotowuje uczestników do egzaminu oraz do przyszłej pracy

Zawsze dostosowujemy harmonogram zajęć do uczestników naszego kursu - dogodne dni oraz godziny zajęć.

Staramy się organizować kameralne grupy dzięki czemu każdy uczestnik może liczyć na indywidualne podejście lektora podczas 80% zajęć praktycznych

Po ukończeniu kursu kelnerskiego i pozytywnym zdaniu egzaminu końcowego otrzymujecie Państwo zaświadczenie oraz certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności

Wystawiamy także certyfikat w języku angielskim, dzięki czemu dużo łatwiej będzie znaleźć pracę za granicą!





Kurs kucharski w gowork.pl JM Apart Hotel

Certyfikaty

Zaświadczenia wydawane są na podstawie Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 18 sierpnia 2017 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 1632).

O wysokiej jakości naszych szkoleń świadczy certyfikat ISO 9001:2015

                                            

Program kursu

1. Zawód Profesjonalnego Kelnera
  • kultura osobista i etyka zawodowa kelnera

  • obowiązki i wizerunek profesjonalnego kelnera

  • praca w zespole kelnerskim: jak budować pozytywną komunikację w grupie

2. Przygotowanie stanowiska pracy

  • higiena pracy i zasady bezpieczeństwa

  • wyposażenie zawodowe kelnera

3. Prezentacja zastawy stołowej

  • bielizna stołowa: techniki składania, rozkładania i zdejmowania obrusów
  • prawidłowe dobieranie sprzętu do charakteru potrawy i napoju
  • nakrywanie i dekoracja stołu
4. Style obsługi: francuski, rosyjski, angielski, amerykański i niemiecki

5. Praktyczne umiejętności kelnerskie

  • technika noszenia naczyń: nadchwyt, podchwyt, na płaskiej dłoni, na serwetkach kelnerskich, na tacy
  • techniki noszenia tac: właściwe chwyty tac, układanie naczyń na tacach/ zasady obciążania, przenoszenie naczyń, wykorzystanie wózka kelnerskiego
  • techniki zbierania zastawy stołowej po konsumpcji

6. Organizacja i techniki obsługi przy serwowaniu posiłków

  • techniki serwowania śniadań
  • zasady podawania zup i dań zasadniczych
  • zasady obsługi przy podawaniu przekąsek i deserów

7. Techniki podawania napojów bezalkoholowych

  • zasady podawania napojów gorących
  • zasady podawania napojów zimnych

8. Techniki podawania napojów alkoholowych

  • dobór alkoholu do rodzaju potrawy
  • sposoby serwowania: piwa, wódek, likierów, drinków
  • techniki podawania wina oraz jego dekantacja

9. Obsługa Gości restauracyjnych

  • powitanie
  • serwis
  • obsługa z prawej/lewej strony klienta
  • podziękowanie i pożegnanie Gości

10. Systemy rozliczeń kelnerskich: system bloczkowy, francuski, półfrancuski, kas kelnerskich

11. Zachowanie w sytuacjach stresujących:

  • zbijanie obiekcji zgłaszanych przez klientów: nieporozumienia, wątpliwości, reklamacje
  • zasady kulturalnego i celowego przyjmowania reklamacji
  • zachowania w sytuacjach problematycznych

12. Sprzedaż sugestywna

  • zwiększenie obrotów restauracji i poziomu zadowolenia klienta
  • napiwki jako forma uznania za profesjonalnie wykonaną pracę

13. Aktywne poszukiwanie pracy

  • jak stworzyć profesjonalne CV
  • rozmowa kwalifikacyjna w pigułce: jakich pytań spodziewać się na rozmowie rekrutacyjnej, i jak na nie odpowiedzieć, aby dostać wymarzoną pracę!

OFERTA DLA FIRM

Szukasz sposobu, aby zwiększyć obroty swojej firmy ?
A może chcesz inwestować w rozwój swoich pracowników?

Jeśli chociaż na jedno pytanie odpowiedziałeś/-aś twierdząco, to jesteś w dobrym miejscu !! Zapraszamy do zapoznania się z ofertą, jaką przygotowała dla Ciebie nasza firma szkoleniowa.
Na Państwa życzenie organizujemy kursy we wszystkich miastach w Polsce. Zarówno u Państwa w Firmie, jak i w naszych salach szkoleniowych. Przed współpracą przeprowadzamy ankietę potrzeb szkoleniowych, aby program w całości został dopasowany do Państwa indywidualnych potrzeb.

Zapisy przyjmujemy tylko dla zorganizowanych grup!!

W celu dokonania zapisu prosimy o wypełnienie karty zgłoszenia dla Firm i odesłanie jej na adres koordynatora kursu: kamila.szczepaniak@gowork.pl

Koordynator

 
Zdjęcie Zapytaj koordynatora

Kamila Szczepaniak

Tel.: (22) 622 13 09 wew. 829

Kom.: 791-498-761

kamila.szczepaniak@gowork.pl

 

Galeria

Wykładowcy

Siedziby szkoleniowe

Oddział Główny:

ul. Żurawia 47, piętro III, 00-680 Warszawa ścisłe centrum

Biuro czynne: od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 18:00 oraz w soboty od 8.00 do 16.00

Tel. 22 622 13 09

  • Warszawa:

    ul. Żurawia 47 piętro III

    00-680 Warszawa

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 22 622 13 09

  • Katowice:

    Ul. 3 Maja 13 (wejście od ul. Stawowej 10)

    40-096 Katowice

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 32 701 25 50

  • Kraków:

    Wielopole 18b, II piętro

    31-072 Kraków

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 12 359 99 00

  • Lublin:

    ul. Przechodnia 4, p. 2 (biuro), 20-002 Lublin

    ścisłe centrum - zobacz na mapie 

    Tel. 81 477 90 00

  • Łódź:

    ul. Gdańska 90, piętro I

    lokal nr 1-4, klatka A

    90-508 Łódź,

    ścisłe centrum - zobacz na mapie 

    Tel. 42 292 81 00

  • Olsztyn:

    ul. Seweryna Pieniężnego 18B, lok. 201

    10-006 Olsztyn

    ścisłe centrum - zobacz na mapie 

    Tel. 22 622 13 09

  • Białystok:

    ul. Lipowa 32, pok. 210 - sekretariat

    15-428 Białystok

    zobacz na mapie 

    Tel. 22 622 13 09

  • Poznań:

    Św. Marcin 66/72, piętro 11

    61-807 Poznań

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 61 818 28 14

  • Szczecin:

    ul. Kaszubska 52, lokal 210

    70-226 Szczecin

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 91 820 70 00

  • Bydgoszcz:

    ul. Jagiellońska 12, I piętro

    85-067 Bydgoszcz

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 525208000

  • Siedlce:

    ul. Kochanowskiego 18

    08-110 Siedlce

    zobacz na mapie

    Tel. 25 749 39 00

  • Wrocław:

    ul. Ruska 51B

    50-079 Wrocław

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 71 729 39 00

  • Gdańsk:

    ul. Wały Piastowskie 1, piętro 5, pokój 510 C

    80-749 Gdańsk

    ścisłe centrum - zobacz na mapie

    Tel. 58 717 89 00

Szkolenia uzupełniające


Zaufali nam

Zapisz się