Kurs Torty Angielskie 40h
Rozbudowany program warsztatów tortów angielskich skierowany jest do wszystkich osób, które pasjonują się cukiernictwem, chciałby podnieść swoje umiejętności w tej dziedzinie bądź związać swoją przyszłość zawodową z pieczeniem ciast artystycznych. Szkolenie skupia się na praktycznych aspektach szeroko rozumianego stylu angielskiego: począwszy od stosowanej w cukiernictwie terminologii, poprzez poznanie profesjonalnych narzędzi oraz wybór najlepszych produktów potrzebnych przy produkcji ciasta.
Krok po kroku prześledzimy cały proces powstania wypieku, nauczymy się dobierać odpowiednie masy, rozróżniać lukry oraz tworzyć z nich prawdziwe cukiernicze dzieła sztuki. Nie zabraknie także cennych wskazówek, jak poradzić sobie w sytuacji kryzysowej, kiedy wykonany element nie spełnia naszych oczekiwań. Dzięki specjalistycznej wiedzy i ogromnemu doświadczeniu naszych Trenerów, nauczymy się tworzyć torty piętrowe, aranżować ich dekorację, tak by w pełni pokazać ich piękno i smak. Każdy uczestnik warsztatów stworzy własny projekt tortu, którym będzie można obdarować najbliższych! Program kursu
Wprowadzenie: Dekorowanie cukiernicze w pigułce:
- Wyposażenie i organizacja stanowiska pracy
- Narzędzia, maszyny i urządzenia wykorzystywane w pracy - omówienie wyposażenia pracowni: wykrywaczki, stemple, pistolety do lukru itp.
- Terminologia stosowana w dekoracji stylem angielskim
- Wypiek różnych rodzajów biszkoptów i blatów do tortów
- Tworzenie tortów piętrowych
- Przygotowanie nasączeń do tortów
- Tworzenie musów, kremów i mas do tortów i deserów
- Tworzenie mas: lukier plastyczny, królewski, pianki marshallom itp.
- Barwienie mas plastycznych
- Techniki i metody pracy z lukrem plastycznym
- Praktyczna nauka postępowania z masą: pokrywanie i obkładanie tortów
- Techniki dekoracji lukrem: pikowanie wykańczanie, malowanie na lukrze, itp.
- Tworzenie ozdób dekoracyjnych z mas plastycznych, takich jak: falbanki, koronki, listki, kwiatki, figurki, ludziki, zwierzątka, kokardy itp.
- Sztuka wykorzystania kwiatów jadalnych
- Tworzenie napisów oraz ozdabianie kremami
- Wykańczanie tortów w różnych kształtach
- Stworzenie własnego projektu ciasta
- Sztuka aranżacji deserów na talerzu
- Podsumowanie warsztatów i wręczenie pamiątkowych dyplomów
Zapisy
Zapisy już wkrótce.- Aby dokonać rejestracji należy odszukać interesujący termin i miasto. Zapisu dokonujemy poprzez kliknięcie opcji "Zapisz się"
- Otworzy się Państwu formularz zgłoszeniowy. Po dokładnym wypełnieniu formularza klikamy na ikonkę "zapisz" na dole tekstu. Ważne, aby podane dane były zgodne z rzeczywistością, ponieważ część z nich potrzebna jest do przygotowania dyplomu i zaświadczenia dla uczestników.
- Pamiętamy, aby przeczytać i zaakceptować regulamin. Bez tego nie będzie możliwa dalsza rejestracja (z regulaminem można zapoznać się w tym momencie, można, też później, ponieważ załączany jest do umowy- zgłoszenie).
- Po poprawnym procesie rejestracji, wygeneruje się Państwu umowa, którą należy pobrać, wydrukować, podpisać i odesłać do nas faxem, mailem lub pocztą.
- Na podany przez Panią/Pana adres e-mailowy zostanie przesłane potwierdzenie rejestracji.
- Wpłata zaliczki(lub całości kwoty) na podany w umowie- zgłoszenie numer rachunku bankowego gwarantuje pewne miejsce na liście uczestników szkolenia.
- Wpłata pozostałej kwoty za kurs najpóźniej 4 dni przed rozpoczęciem kursu.
- Oficjalnym zaproszeniem na kurs jest harmonogram szkolenia wysyłany mailem najpóźniej 1 dzień przed przystąpieniem do szkolenia. Stawiamy na małe grupy - liczba miejsc ograniczona! Decyduje kolejność zgłoszeń.
Kurs Torty Angielskie 40h - tryb dzienny
Miejsce
Termin
Wersja standardowa
Wersja z tabletem
