Akademia GoCook&Inspire - KKZ Cukiernik 651h
Cena 3999 zł
Zdobądź zawód cukiernika (kod zawodu 751201) i ucz się od najlepszych!
Akademia prowadzona przez Gwiazdy Sztuki Kulinarnej
Akademia GoCook&Inspire to szkoła pieczenia, łącząca w sobie elementy warsztatów z zarządzania i inspiracji cukierniczych, podczas których:
- Dostaniesz konkretne, praktyczne i skuteczne narzędzia do prowadzenia biznesu w branży cukierniczej i promowania lokalu optymalnymi narzędziami,
- Zbudujesz swoją markę, by mieć odwagę spełniać swoje marzenia dzięki wiedzy ze świata kulinarnego,
- Nauczysz się, jak przełamywać swoje opory jako przedsiębiorca i skupiać się na możliwościach jakie stoją otworem w branży,
- Dowiesz się również, jak zarządzać relacjami ludzi, którzy pomogą Ci budować twoją firmę.
- nauka zawodu cukiernika w przyjaznej, kameralnej atmosferze
- intensywna formuła 651 h skondensowana w ciągu max. 12 m-cy zajęć
- wystrój studia kulinarnego w prowansalskim stylu
- zajęcia prowadzone przez mistrza sztuki cukierniczej
- pakiet zagadnień z 8 szkoleń dostępnych na rynku o wartości 8614 zł
- zaświadczenie ukończenia Kwalifikacyjnego Kursu Zawodowego
W cenie kursu kucharskiego KKZ otrzymujesz:
- komplet materiałów szkoleniowych: zestaw testów, materiały edukacyjne, długopis i torbę ekologiczną GoCook
- catering przez cały okres trwania kursu: kawa, herbata oraz poczęstunek w postaci słodkości przygotowanych na kursie
- zestaw testów przygotowawczych do egzaminu zewnętrznego,
- dostęp do bazy interaktywnych ćwiczeń z zagadnień gastronomicznych.
- opieka lektorska i biura przez cały czas trwania kursu aż do egzaminu
We własnym zakresie przed rozpoczęciem zajęć przygotujesz się:
- wykonując badania lekarskie,
- zabierając ze sobą wygodną odzież oraz obuwie,
- koniecznie przygotuj sobie wizytówki, to również doskonała okazja do networkingu.
Jak stać się nowoczesnym mistrzem cukiernictwa?
Jak uczymy - Metoda GoCook Boot Camp
Szkoła gotowania metodą Bootcamp to skuteczny sposób nauczania, który pozwala w stosunkowo krótkim czasie nabyć praktyczną umiejętność gotowania. Metoda wywodzi się z ćwiczeń wykonywanych w trakcie szkoleń armii amerykańskiej, ale zajęcia GoCook Boot Camp bardziej przypominają dobrą zabawę w kuchni niż wojskową musztrę. Cook Bootcamp wyróżnia się na tle innych kursów przede wszystkich tym, że nastawiony jest na ogromną ilość praktycznych ćwiczeń z zakresu kompleksowej nauki zawodu. Wśród nich uczniowie poznają tajniki sztuki kulinarnej, co przypieczętują wiedzą z zakresu zarządzania lokalem.
Poznaj swoich mistrzów
 | Ela Cygankiewicz - Praktyka, praktyka i jeszcze raz praktyka. Uczestnicy kursów u Eli wiedzą co oznacza dzielić się pasją i inspiracją oraz angażować cały zespół. Ogromne doświadczenie kulinarne oraz tysiące godzin doświadczenia podczas prowadzenia zajęć kucharskich i cukierniczych. Ela otrzymuje same najwyższe noty w ... |
 | Witold Mierzejewski - Dyplomowany Cukiernik. Ukończył Technikum Cukiernicze. Uzyskał Dyplom Mistrzowski. Posiada 40 lat doświadczenia w cukiernictwie oraz ukończył kursy pedagogiczne. Prowadził własne zakłady cukiernicze oraz pracował w renomowanych i znanych z wysokiej jakości usług cukierniach m.in. w Kanadzie w zawodzie ... |
 | Sylwia Grodzka - Haba - Znana jako Pani Foremka. Półfinalistka pierwszej edycji programu BakeOff Ale Ciacho. Przygodę z pieczeniem zaczęła od spełniania słodkich zachcianek swojego dorastającego synka Szymona. Pasjonatka dobrego smaku, wysokiej jakości produktów, sezonowości w kuchni oraz łączenia tradycji z nowoczesnością. ... |
Program kursu
1. Technika w produkcji cukierniczej
1.1. Bezpieczeństwo oraz higiena pracy w zakładach przetwórstwa spożywczego
1.2. Informacja techniczna
1.3. Maszyny i urządzenia
2. Technologie produkcji cukierniczej
2.1. Znaczenie i rola żywności
2.2 Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym wytwarzanej żywności
2.3 Surowce, dodatki do żywności i materały pomocnicze stosowane w produkcji cukierniczej
2.4 Proces technologiczny półproduktów i gotowych wyrobów cukierniczych
3. Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym
3.1.Podejmowanie działalności gospodarczej w przetwórstwie spożywczym
3.2. Funkcjonowanie zakładu przetwórstwa spożywczego
4. Język obcy w produkcji cukierniczej
4.1. Cukiernia jako zakład pracy
4.2. Praca w cukierni
4.3. Rynek pracy
5. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym - praktyka
5.1 Magazynowanie surowców cukierniczych, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych
5.2 Konfekcjonowanie i pakowanie wyrobów cukierniczych
6. Procesy produkcji wyrobów cukierniczych
6.1. Przygotowanie produkcji cukierniczej
6.2. Produkcja półproduktów i wyrobów gotowych cukierniczych
6.3. Dekorowanie wyrobów cukierniczych
Gdzie uczymy
Do dyspozycji gości są pozostają sale szkoleniowe:
- zielona wyspa
- słodka wyspa
- chill room
- sala teoretyczna
Pospiesz się liczba miejsc z racji praktycznego wyposażenia stanowiska pracy ograniczona. Zapraszamy do wirtualnego spacer -> kliknij
Zapisy
UWAGA: Cena kursu nie obejmuje produktów, z których robią Państwo dania.Dlaczego? Nie narzucamy Państwu konkretnych marek produktów. Gotują Państwo na rzeczach wybranych przez siebie i od podstaw uczą się Państwo pracować z danymi produktami i dokonywać wyborów w sklepie, co jest nieodłącznym elementem pracy każdej osoby związanej z gastronomią.
Harmonogram – kiedy działamy?
Kwalifikacyjny kurs zawodowy dla zawodu cukiernik obejmuje 651 godzin zajęć realizowanych w dwóch trybach:
Rekrutacja
Rekrutacja na kurs już trwa!
- W pierwszym kroku zapisz się przez stronę internetową wybierając odpowiedni dla siebie termin szkolenia.
- Opłać zaliczkę gwarantując sobie miejsce w grupie szkoleniowej
- Koordynator
szkoleń będzie informował Państwa o wszystkich szczegółach
organizacyjnych zarówno telefonicznie jak i w formie mailowej.
Akademia GoCook&Inspire - KKZ Cukiernik 651h - tryb weekendowy
Siedziby szkoleniowe
Oddział Główny:
ul. Żurawia 47, piętro III, 00-680 Warszawa ścisłe centrum
Biuro czynne: od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 18:00 oraz w soboty od 8.00 do 16.00
Tel. 22 622 13 09
|
|
