Kursy/Szkolenia Kursy cukiernicze Akademia GoCook&Inspire ...

Akademia GoCook&Inspire - KKZ Cukiernik 651h

                                            Akademia GoCook&Inspire
                                                         Cena 3999 zł
           Zdobądź zawód cukiernika (kod zawodu 751201) i ucz się od najlepszych!
                         Akademia prowadzona przez Gwiazdy Sztuki Kulinarnej

Akademia GoCook&Inspire to szkoła pieczenia, łącząca w sobie elementy warsztatów z zarządzania i inspiracji cukierniczych, podczas których:

Dostaniesz konkretne, praktyczne i skuteczne narzędzia do prowadzenia biznesu w branży cukierniczej i promowania lokalu optymalnymi narzędziami,
Zbudujesz swoją markę, by mieć odwagę spełniać swoje marzenia dzięki wiedzy ze świata kulinarnego,
Nauczysz się, jak przełamywać swoje opory jako przedsiębiorca i skupiać się na możliwościach jakie stoją otworem w branży,
Dowiesz się również, jak zarządzać relacjami ludzi, którzy pomogą Ci budować twoją firmę.

Akademia GoCook&Inspire to:
- nauka zawodu cukiernika w przyjaznej, kameralnej atmosferze
- intensywna formuła 651 h skondensowana w ciągu max. 12 m-cy zajęć
- wystrój studia kulinarnego w prowansalskim stylu
- zajęcia prowadzone przez mistrza sztuki cukierniczej
- pakiet zagadnień z 8 szkoleń dostępnych na rynku o wartości 8614 zł
- zaświadczenie ukończenia Kwalifikacyjnego Kursu Zawodowego

W cenie kursu kucharskiego KKZ otrzymujesz:
- komplet materiałów szkoleniowych: zestaw testów, materiały edukacyjne, długopis i torbę ekologiczną GoCook
- catering przez cały okres trwania kursu: kawa, herbata oraz poczęstunek w postaci słodkości przygotowanych na kursie
- zestaw testów przygotowawczych do egzaminu zewnętrznego,
- dostęp do bazy interaktywnych ćwiczeń z zagadnień gastronomicznych.
- opieka lektorska i biura przez cały czas trwania kursu aż do egzaminu

We własnym zakresie przed rozpoczęciem zajęć przygotujesz się:
- wykonując badania lekarskie,
- zabierając ze sobą wygodną odzież oraz obuwie,
- koniecznie przygotuj sobie wizytówki, to również doskonała okazja do networkingu.

Jak stać się nowoczesnym mistrzem cukiernictwa?

Jak piec, by inspirować innych swoim smakiem i poczuciem estetyki, dzielić się radością z przygotowania deserów? Czy obecnie w Polsce można szybko zdobyć formalnie zawód uczestnicząc w Akademii pod okiem najlepszych cukierników?Weź udział w naszej akademii kulinarnej. Nasza intensywna formuła daje możliwości nauki zawodu w ciągu 12 miesięcy.

Jak uczymy - Metoda GoCook Boot Camp
Szkoła gotowania metodą Bootcamp to skuteczny sposób nauczania, który pozwala w stosunkowo krótkim czasie nabyć praktyczną umiejętność gotowania. Metoda wywodzi się z ćwiczeń wykonywanych w trakcie szkoleń armii amerykańskiej, ale zajęcia GoCook Boot Camp bardziej przypominają dobrą zabawę w kuchni niż wojskową musztrę. Cook Bootcamp wyróżnia się na tle innych kursów przede wszystkich tym, że nastawiony jest na ogromną ilość praktycznych ćwiczeń z zakresu kompleksowej nauki zawodu. Wśród nich uczniowie poznają tajniki sztuki kulinarnej, co przypieczętują wiedzą z zakresu zarządzania lokalem.

Poznaj swoich mistrzów

	Ela Cygankiewicz - Praktyka, praktyka i jeszcze raz praktyka. Uczestnicy kursów u Eli wiedzą co oznacza dzielić się pasją i inspiracją oraz angażować cały zespół. Ogromne doświadczenie kulinarne oraz tysiące godzin doświadczenia podczas prowadzenia zajęć kucharskich i cukierniczych. Ela otrzymuje same najwyższe noty w ...
	Witold Mierzejewski - Dyplomowany Cukiernik. Ukończył Technikum Cukiernicze. Uzyskał Dyplom Mistrzowski. Posiada 40 lat doświadczenia w cukiernictwie oraz ukończył kursy pedagogiczne. Prowadził własne zakłady cukiernicze oraz pracował w renomowanych i znanych z wysokiej jakości usług cukierniach m.in. w Kanadzie w zawodzie ...
	Sylwia Grodzka - Haba - Znana jako Pani Foremka. Półfinalistka pierwszej edycji programu BakeOff Ale Ciacho. Przygodę z pieczeniem zaczęła od spełniania słodkich zachcianek swojego dorastającego synka Szymona. Pasjonatka dobrego smaku, wysokiej jakości produktów, sezonowości w kuchni oraz łączenia tradycji z nowoczesnością. ...

Program kursu

1. Technika w produkcji cukierniczej

1.1. Bezpieczeństwo oraz higiena pracy w zakładach przetwórstwa spożywczego

1.2. Informacja techniczna

1.3. Maszyny i urządzenia

2. Technologie produkcji cukierniczej

2.1. Znaczenie i rola żywności

2.2 Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym wytwarzanej żywności

2.3 Surowce, dodatki do żywności i materały pomocnicze stosowane w produkcji cukierniczej

2.4 Proces technologiczny półproduktów i gotowych wyrobów cukierniczych

3. Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym

3.1.Podejmowanie działalności gospodarczej w przetwórstwie spożywczym

3.2. Funkcjonowanie zakładu przetwórstwa spożywczego

4. Język obcy w produkcji cukierniczej

4.1. Cukiernia jako zakład pracy

4.2. Praca w cukierni

4.3. Rynek pracy

5. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym - praktyka

5.1 Magazynowanie surowców cukierniczych, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych

5.2 Konfekcjonowanie i pakowanie wyrobów cukierniczych

6. Procesy produkcji wyrobów cukierniczych

6.1. Przygotowanie produkcji cukierniczej

6.2. Produkcja półproduktów i wyrobów gotowych cukierniczych

6.3. Dekorowanie wyrobów cukierniczych

Gdzie uczymy

Akademia GoCook&Inspire prowadzona jest w specjalnie urządzonym studio kulinarnym w Warszawie. Charakter studia umożliwia prowadzenie kameralnych spotkań w klimacie przyjaznej nauki pod okiem mistrzów. Całe studio wyposażone jest w nowoczesne sprzęty umożliwiające poznanie najnowszych technik przygotowania posiłków.

Do dyspozycji gości są pozostają sale szkoleniowe:
- zielona wyspa
- słodka wyspa
- chill room
- sala teoretyczna

Pospiesz się liczba miejsc z racji praktycznego wyposażenia stanowiska pracy ograniczona. Zapraszamy do wirtualnego spacer -> kliknij

Szkolenia uzupełniające

Zapisy

UWAGA: Cena kursu nie obejmuje produktów, z których robią Państwo dania.
Dlaczego? Nie narzucamy Państwu konkretnych marek produktów. Gotują Państwo na rzeczach wybranych przez siebie i od podstaw uczą się Państwo pracować z danymi produktami i dokonywać wyborów w sklepie, co jest nieodłącznym elementem pracy każdej osoby związanej z gastronomią.

Harmonogram – kiedy działamy?
Kwalifikacyjny kurs zawodowy dla zawodu cukiernik obejmuje 651 godzin zajęć realizowanych w dwóch trybach:

- w ciągu 12 miesięcy w trybie BootCamp. Zajęcia odbywają się w trybie intensywnym w formie boot campu, zajęcia weekendowe przeplatają się z dodatkowymi godzinami w kursie dziennym.

- w ciągu 12 miesięcy w trybie weekendowym plus + ew. 1 dzień w tygodniu np. piątek

Planowany termin rozpoczęcia kolejnych edycji:
- luty 2018 – luty 2019

- październik 2018 - październik 2019

Egzaminy
Wrzesień 2019- pierwsze egzaminy. Ukończenie tego kursu umożliwia przystąpienie do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, w zakresie danej kwalifikacji, przeprowadzanego przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną. Osoba, która ukończy kwalifikacyjny kurs zawodowy i zda egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie w zakresie danej kwalifikacji, otrzymuje świadectwo potwierdzające kwalifikacje w zawodzie. Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w określonym zawodzie będzie mogła otrzymać osoba, która posiada poziom wykształcenia wymagany dla danego zawodu (odpowiednio wykształcenie zasadnicze zawodowe lub średnie) oraz zda egzaminy z zakresu wszystkich kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie, czyli posiada świadectwa potwierdzające uzyskanie kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie.

Rekrutacja
Rekrutacja na kurs już trwa!

W pierwszym kroku zapisz się przez stronę internetową wybierając odpowiedni dla siebie termin szkolenia.
Opłać zaliczkę gwarantując sobie miejsce w grupie szkoleniowej
Koordynator szkoleń będzie informował Państwa o wszystkich szczegółach organizacyjnych zarówno telefonicznie jak i w formie mailowej.

Dokumenty wypełnij i przynieś do sekretariatu GoWork.pl ul. Żurawia 47, 00-680 Warszawa. Możesz także zapytać wysyłając mail na adres: [email protected] Zapisane osoby zostaną poinformowane o dokładnym terminie rozpoczęcia zajęć.

Zobacz terminy