{"id":884,"date":"2015-01-28T15:37:19","date_gmt":"2015-01-28T14:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szkolenia.blog.gowork.pl\/?p=884"},"modified":"2024-08-30T13:51:53","modified_gmt":"2024-08-30T11:51:53","slug":"kucharz-wirtualny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/kucharz-wirtualny\/","title":{"rendered":"Kucharz – co to za zaw\u00f3d? Jakie s\u0105 zarobki?"},"content":{"rendered":"

Oko\u0142o 70% Polak\u00f3w uwa\u017ca zaw\u00f3d kucharza za atrakcyjny. Dzi\u0119ki licznym kulinarnym programom telewizyjnym i niezliczonej ilo\u015bci kucharzy internetowych, panuje przekonanie, \u017ce wirtuozem smaku mo\u017ce by\u0107 ka\u017cdy. Czy jednak rzeczywi\u015bcie prawdziwym szefem kuchni mo\u017cna zosta\u0107 bez odpowiedniej edukacji? Jaka jest rola kucharzy amator\u00f3w w promowaniu dobrej kuchni? Odpowiedzi znajdziecie w poni\u017cszym tek\u015bcie.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Kucharz celebryta<\/strong><\/h2>\n

Z<\/span>aw\u00f3d kucharza zyska\u0142 ostatnio bardzo komercyjny status, <\/span>uleg\u0142 wr\u0119cz pewen wirtualizacji, <\/span>a restauracyjna strefa sacrum zosta\u0142a przeniesiona w g\u0142\u00f3wnej mierze na ekrany telewizor\u00f3w i komputer\u00f3w. Wielu elitarnych szef\u00f3w kuchni ulega tej modzie wychodz\u0105c z ukrycia, jakim s\u0105 ich restauracje. <\/span><\/p>\n

Tuzy takie jak Michel Moran, Modest Amaro, Gordon Ramsey czy Michel Roux s\u0105 tego przyk\u0142adem. Kucharze, zar\u00f3wno ci elitarni jak i amatorzy, zyskuj\u0105 rang\u0119 celebryt\u00f3w. To wszystko zas\u0142uga licznych talent show kulinarnych <\/span>oraz <\/span>blogosfery<\/span>produkuj\u0105c<\/span>e<\/span>j<\/span>masowo kolejnych domoros\u0142ych szef\u00f3w kuchni. <\/span>Ka\u017cdy chce i mo\u017ce by\u0107 znawc\u0105 smaku.<\/span><\/p>\n

Reality, nie show<\/strong><\/h2>\n

W mediach pokutuje coraz bardziej sfa\u0142szowany obraz kucharza. W rzeczywisto\u015bci nie jest on anarchistycznym indywidualist\u0105. Jego praca polega przede wszystkim na dzia\u0142aniu zespo\u0142owym, cz\u0119sto tak\u017ce kierowaniu tym zespo\u0142em i temperowaniu przy tym swoich indywidualnych zap\u0119d\u00f3w.<\/p>\n

Dodatkowo, poza koordynacj\u0105 dzia\u0142a\u0144 kuchni, musi dba\u0107 aby wszystkie procesy przebiega\u0142y zgodnie z zasadami BHP i HACCP. Przy okazji dobiera odpowiednio sk\u0142adniki bior\u0105c pod uwag\u0119 ich jako\u015b\u0107, warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105, dost\u0119pno\u015b\u0107 w sezonie i cen\u0119. Cz\u0119sto musi trzyma\u0107 w ryzach swoj\u0105 kreatywno\u015b\u0107, dopasowuj\u0105c si\u0119 do szablonu okre\u015blonych receptur i standard\u00f3w wizualnych. Do tego wszystkiego dochodzi ogromna presja czasu. Podsumowuj\u0105c, kucharz nie tylko gotuje. Jest dietetykiem, managerem, marketingowcem, HR-owcem i designerem. Na bycie solowym artyst\u0105 nie ma tu zbyt wiele miejsca.<\/p>\n

Cena rewolucji<\/strong><\/h2>\n

Nie nale\u017cy pot\u0119pia\u0107 samozwa\u0144czych mistrz\u00f3w kuchni ani wspomnianej komercjalizacji zawodu. Ma to swoje plusy. Przede wszystkim budzi w spo\u0142ecze\u0144stwie \u015bwiadomo\u015b\u0107 kulinarn\u0105, ciekawo\u015b\u0107 smaku i \u017c\u0105dz\u0119 gastronomicznych przyg\u00f3d.<\/p>\n

Obcuj\u0105c z dobr\u0105 kuchni\u0105 uczymy si\u0119 zwraca\u0107 uwag\u0119 na jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w, niejednokrotnie poznajemy kultur\u0119 innych kraj\u00f3w, a tak\u017ce na nowo odkrywamy swoj\u0105 ojczyzn\u0119. Cen\u0105 za t\u0119 rewolucj\u0119 jest pozbawienie restauracji atmosfery celebracji i luksusowej tajemniczo\u015bci, a tak\u017ce otworzenie drzwi do kuchni, za kt\u00f3rymi do tej pory mistrzowie skrywali swoje sekrety. Jednak jest do cena warta do zap\u0142acenia, aby dobra kuchnia trafi\u0142a pod strzechy.<\/p>\n

Kurs na gotowanie<\/strong><\/h2>\n

Pomimo komercjalizacji kucharskiej profesji, wr\u0119cz dewaluacji znaczenia tego zawodu w oczach spo\u0142ecze\u0144stwa, dobrze wykszta\u0142cenie kucharze nadal b\u0119d\u0105 najbardziej po\u017c\u0105dani. Na szcz\u0119\u015bcie dzi\u015b nie trzeba ju\u017c ko\u0144czy\u0107 wieloletnich elitarnych szk\u00f3\u0142 gastronomicznych, gdy\u017c firmy takie jak GoWork.pl oferuj\u0105 profesjonalne kursy kucharskie. Pozwol\u0105 one nie tylko w kilkadziesi\u0105t godzin naby\u0107 wiedz\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci niezb\u0119dne w zawodzie, ale tak\u017ce pomog\u0105 rozwin\u0105\u0107 si\u0119 osobom ju\u017c pracuj\u0105cym w profesjonalnych kuchniach. W ten spos\u00f3b r\u00f3wnie\u017c przyczyniamy si\u0119 do kuchennych rewolucji w naszym kraju.<\/p>\n

Jak zosta\u0107 kucharzem?<\/h2>\n

Nie milkn\u0105 g\u0142osy, \u017ce aby zosta\u0107 kucharzem nale\u017cy uko\u0144czy\u0107 odpowiedni\u0105 szko\u0142\u0119 bran\u017cow\u0105 – przynajmniej technikum – a do tego odby\u0107 rozliczne praktyki, przy okazji szkol\u0105c si\u0119 na tyle intensywnie, by otrzymywa\u0107 dodatkowe certyfikaty potwierdzaj\u0105ce nasze umiej\u0119tno\u015bci.<\/p>\n

Rzeczywi\u015bcie, skoro cz\u0142owiek uczy si\u0119 przez ca\u0142e \u017cycie, to powinien edukowa\u0107 si\u0119 tak\u017ce w tym zakresie, kt\u00f3ry ma by\u0107 jego zawodow\u0105 \u015bcie\u017ck\u0105 kariery. Niemniej, aby postawi\u0107 pierwsze kroki w sztuce kulinarnej, wystarczy zapisa\u0107 si\u0119 na kurs kucharski<\/a>, kt\u00f3ry stanowi\u0107 b\u0119dzie idealny fundament dla wszelkich naszych p\u00f3\u017aniejszych ruch\u00f3w.<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o zdj\u0119cia: https:\/\/pl.123rf.com\/photo_100078279_m%C5%82ody-szef-kuchni-obraca-warzywa-w-woku-w-kuchni-handlowej.html<\/em><\/p>\n

\n

\n

\n

\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oko\u0142o 70% Polak\u00f3w uwa\u017ca zaw\u00f3d kucharza za atrakcyjny. Dzi\u0119ki licznym kulinarnym programom telewizyjnym i niezliczonej ilo\u015bci kucharzy internetowych, panuje przekonanie, \u017ce wirtuozem smaku mo\u017ce by\u0107 ka\u017cdy. Czy jednak rzeczywi\u015bcie prawdziwym szefem kuchni mo\u017cna zosta\u0107 bez odpowiedniej edukacji? Jaka jest rola kucharzy amator\u00f3w w promowaniu dobrej kuchni? Odpowiedzi znajdziecie w poni\u017cszym tek\u015bcie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45020,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=884"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45021,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions\/45021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}