{"id":11567,"date":"2018-01-22T09:28:48","date_gmt":"2018-01-22T08:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/?p=11567"},"modified":"2025-12-17T11:12:30","modified_gmt":"2025-12-17T10:12:30","slug":"praca-kelnera-jaki-zakres-obowiazkow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gowork.pl\/blog\/praca-kelnera-jaki-zakres-obowiazkow\/","title":{"rendered":"Jak wygl\u0105da praca kelnera? Czym si\u0119 zajmuje osoba na tym stanowisku? Czy to praca dla Ciebie?"},"content":{"rendered":"\n

Kiedy s\u0142yszymy s\u0142owo \u201ekelner\u201d, od razu my\u015blimy o osobie z tac\u0105 w d\u0142oni, kt\u00f3ra zmierza w naszym kierunku w restauracji. Cho\u0107 mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce jedynym zadaniem kelnera jest jedynie obs\u0142uga go\u015bci – przynoszenie potraw i napoj\u00f3w oraz p\u00f3\u017aniejsze zabieranie pustych naczy\u0144, to tak naprawd\u0119 zakres jego obowi\u0105zk\u00f3w jest znacznie rozleglejszy. Okazuje si\u0119, \u017ce kelner ma nie mniej pracy ni\u017c sam szef kuchni.<\/strong><\/p>\n

Idealna praca dodatkowa dla student\u00f3w – czy aby na pewno? Stanowisko kelnera to r\u00f3wnie\u017c propozycja dla os\u00f3b, kt\u00f3re lubi\u0105 kontakt z lud\u017ami i ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 wyj\u0105tkow\u0105 osobowo\u015b\u0107 mog\u0105 uzyska\u0107 wysokie napiwki. Na czym polega praca kelnera? Ile zarabia kelner za godzin\u0119? <\/strong>Czy warto ubiega\u0107 si\u0119 o to stanowisko?<\/p>\n

Kim jest kelner?<\/strong><\/h2>\n

Kelner to osoba, kt\u00f3ra zajmuje si\u0119 obs\u0142ug\u0105 go\u015bci w restauracji, kawiarni, barze, pubie i innych lokalach gastronomicznych.<\/strong> Tego rodzaju praca to cz\u0119sto wybierany zaw\u00f3d, zw\u0142aszcza przez m\u0142odych ludzi, kt\u00f3rzy chc\u0105 dorobi\u0107 sobie dodatkowe \u015brodki np. podczas nauki na studiach. Codziennie pojawiaj\u0105 si\u0119 nowe oferty pracy dla kelnera<\/a>,\u00a0zw\u0142aszcza w okresie wakacyjnym nast\u0119puje wzmo\u017cone zapotrzebowanie w tym zawodzie (wtedy te\u017c otwieraj\u0105 si\u0119 letnie ogr\u00f3dki w wielu lokalach).<\/p>\n

Czy warto aplikowa\u0107 na to stanowisko? Okazuje si\u0119, \u017ce w obs\u0142udze go\u015bci restauracji pomocne s\u0105 konkretne umiej\u0119tno\u015bci, a wybrane cechy charakteru mog\u0105 znacznie u\u0142atwi\u0107 codzienn\u0105 prac\u0119 w lokalu gastronomicznym.<\/p>\n

Warto te\u017c wspomnie\u0107, \u017ce w eleganckich i presti\u017cowych restauracjach zatrudniani s\u0105 wy\u0142\u0105cznie kelnerzy z odpowiednim wykszta\u0142ceniem<\/strong>\u00a0(kt\u00f3rzy np. odbyli nauk\u0119 w technikum us\u0142ug kelnerskich lub w szkole policealnej dla kelnera<\/a>) i o wystarczaj\u0105co d\u0142ugim do\u015bwiadczeniu oraz wiedzy. Zaj\u0119cia praktyczne prowadzone w takich szko\u0142ach zazwyczaj znacz\u0105co podnosz\u0105 poziom \u015bwiadczonej us\u0142ugi. W takich przypadkach praca kelnera jest niezwykle ceniona i odpowiedzialna.<\/p>\n

Czym zajmuje si\u0119 kelner? Obowi\u0105zki kelnera<\/strong><\/h2>\n

Zadaniem kelnera jest obs\u0142uga klient\u00f3w w lokalach gastronomicznych oraz hotelach. Jego obowi\u0105zkiem jest nie tylko przedstawienie menu, przekazanie informacji o zam\u00f3wieniu kucharzowi oraz przyniesienie dania<\/strong>.<\/p>\n

Kelner musi zna\u0107 dok\u0142adnie menu lokalu, w kt\u00f3rym pracuje, a co za tymi idzie, udzieli\u0107 stosownej informacji na temat ka\u017cdej potrawy i jej sk\u0142adu. Jest to szczeg\u00f3lnie wa\u017cne zw\u0142aszcza w obecnych czasach, gdzie wiele os\u00f3b zmaga si\u0119 z r\u00f3\u017cnego rodzaju alergiami pokarmowymi. Jedno przeoczenie lub niedopowiedzenie mo\u017ce si\u0119 sko\u0144czy\u0107 tragicznie, cho\u0107 mo\u017ce to by\u0107 zwyk\u0142y wypadek przy pracy<\/a>.<\/p>\n

Co wi\u0119cej, w przypadku obs\u0142ugi kelnerskiej taka osoba powinna by\u0107 przygotowana na to, \u017ce go\u015bcie mog\u0105 potrzebowa\u0107 pomocy np. w wyborze da\u0144. W tym przypadku komunikatywno\u015b\u0107 i pozytywne usposobienie b\u0119d\u0105 niezb\u0119dne.<\/p>\n

Opr\u00f3cz wy\u017cej przedstawionych obowi\u0105zk\u00f3w kelnera osoba pracuj\u0105ca w danym lokalu zobowi\u0105zana jest do przywitania go\u015bci, pomocy w wybraniu stolika, zrealizowania zam\u00f3wienia, a nast\u0119pnie po\u017cegnania go\u015bci.<\/strong><\/p>\n

W mi\u0119dzyczasie kelner musi by\u0107 gotowy do odbierania telefon\u00f3w, nadzorowania i obs\u0142ugiwania wszystkich go\u015bci siedz\u0105cych przy stolikach w jego rewirze, zapisywania rezerwacji, kontrolowania na bie\u017c\u0105co ewentualnych potraw, kt\u00f3re sko\u0144czy\u0142y si\u0119 ju\u017c w kuchni, jak r\u00f3wnie\u017c udzielania wsparcia i odpowiadania na wszelkie potrzeby go\u015bci.<\/p>\n

W tym zawodzie bardzo ceniona jest wysoka kultura osobista, znajomo\u015b\u0107 zasad savoir-vivre<\/a> i zdolno\u015bci interpersonalne, jak r\u00f3wnie\u017c umiej\u0119tno\u015b\u0107 wykonywania kilku zada\u0144 jednocze\u015bnie.<\/p>\n

\n

Zobacz te\u017c:<\/strong><\/p>\n