W związku z dynamicznym rozwojem obiektu poszukujemy osoby na stanowisko:

SZEFA KUCHNI - EXECUTIVE CHEF

KUCHNIA STAROPOLSKA W NOWOCZESNYM WYDANIU

Miejsce pracy: Ciechocinek

Woj. Kujawsko-pomorskie

Opis stanowiska:

Rekrutacja i zarządzanie zespołem kuchni, organizowanie pracy
Przygotowywanie menu (bankietowe, a la carte, itp.),
Kreowanie nowych dań zgodnie z trendami kulinarnymi,
Nadzór nad jakością potraw oraz zarządzanie wskaźnikami Food Cost.

Wymagania:

Minimum 3- letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni w obiekcie hotelowym lub zastępcy Szefa Kuchni (WARUNEK KONIECZNY – DOŚWIADCZENIE W OBIEKCIE HOTELOWYM)
Wykształcenie minimum średnie gastronomiczne,
Dyspozycyjność,
Umiejętność tworzenie menu tematycznych i sezonowych z uwzględnieniem bankietów na znaczącą ilość osób
dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy.
Koordynowanie zamówień nadzór nad zaopatrzeniem,
Dbałość o optymalizację kosztów produkcji kuchennej
Znajomość kuchni staropolskiej
Odporność na stres.
Znajomość i kontrola procedur HACCAP

Oferujemy:

Oferujemy umowę o pracę albo kontrakt menadżerski
Szkolenia i kursy dokształcające
pracę w dynamicznie rozwijającej się firmie
Atrakcyjny system wynagradzania
Zakwaterowanie

Prosimy o dopisanie następującej klauzuli:
"Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926, ze zm.)"

Pałac Łazienki II w Ciechocinku - Szef Kuchni

Ciechocinek

__OBOWIAZKINAZWA__

__OBOWIAZKI__

__WYMAGANIANAZWA__

__WYMAGANIA__

__OFERUJEMYNAZWA__

__OFERUJEMY__

Pałac Łazienki II w Ciechocinku - Szef Kuchni

__APLIKUJ__

Pałac Łazienki II w Ciechocinku - Szef Kuchni

Oferty wybrane dla Ciebie