Opis oferty pracy
Miejsce pracy: Hotel, Restauracja, Catering tuż pod WarszawąZatrudnimy Kucharza Szefa Zmiany, Kucharza produkcyjnego w jednym z podwarszawskich Hoteli.
Proponowana stawka godzinowa to 25-30 zł na rękę
Opis stanowiska:
odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i obsługi gastronomicznej
dbałość o szczegóły i estetykę serwowanych dań,
kontrola pracy podległego personelu kuchni oraz jakości serwowanych potraw
odpowiedzialność za realizację budżetu gastronomicznego, przewidywanie i planowanie wydatków związanych z działalnością gastronomiczną hotelu,
optymalizacja Food Cost’u, kontrola opłacalności produkcji, koordynowanie i nadzór nad całością pracy kuchni
kreacja menu z uwzględnieniem sezonowości i trendów kulinarnych zarządzanie personelem kuchni przestrzeganie norm, procedur i metod pracy w kuchni w zakresie Sanepidu, BHP, p-poż., HACCP
tworzenie ofert gastronomicznych dla osób indywidualnych i grupowych,
systemowe tworzenie produktu cateringowego wraz z rozwiązaniami logistycznymi
Wymagania:
wykształcenie kierunkowe, minimum średnie
minimum 3-letnie doświadczenie zawodowe w pracy na stanowisku szefa zmiany lub kucharza.
aktualna książeczka do celów sanitarno – epidemiologicznych
wiedza z zakresu HACCP
znajomość procesów technologicznych oraz przepisów związanych z obrotem żywnością
umiejętność kierowania zespołem pracowników
umiejętność łączenia styli i smaków oraz szukanie nowych inspiracji
kreatywność i samodzielność
dyspozycyjność
dobra organizacja pracy
Oferujemy:
przyjazną atmosferę pracy,
atrakcyjne i stabilne warunki zatrudnienia
możliwość podnoszenia kwalifikacji oraz zdobywania nowego doświadczenia
pracę w dynamicznym, kreatywnym zespole
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji na pośrednictwem lento lub bezpośrednio na adres mailowy.
Zaznaczamy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami
Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej aplikacji dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesów rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych tj. Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 926, ze zm.)"